民視 (2014-06-13 20:55)

高雄和春科大二年級學生黃元慶，因為太喜歡做料理，他乾脆從東海大學數學系轉念餐飲管理，沒有廚藝基礎的他，每天晚上都留在學校練習作菜，只花了9個月時間就補足高職3年進度，不只考取5張證照，5月底他首度參加國際賽事，捨棄學生組越級挑戰社會組，還一口氣拿下兩面個人金牌。仔細的把雞翅 骨頭挑出來，塞進新鮮的花枝漿，下鍋油炸。黏上杏仁脆片，再淋上熱油帶出金黃色澤，就是這道宛如鳳凰翅膀的料理，一舉拿下浙江舉辦的國際御廚爭霸賽，熱炒 類金牌。和春科大餐飲管理系學生 黃元慶：「我個人對雞比較有興趣，比較困難的是把杏仁片，要黏上魚漿的那個部分。」打敗來自十多個國家、50多位選手的，是就讀餐飲管理今年才大二的黃元 慶，5月底首度參加國際賽事就挑戰社會組，成為整排獲獎者中唯一的學生面孔。一舉拿下熱炒和冷盤兩面個人金牌，別看他廚藝精湛，其實黃元慶學作菜才只有9 個月。和春科大餐飲管理系學生 黃元慶：「晚上都會留下來拜託老師教我，每天都練到快十點才回家，（本來唸數學系）就是轉換跑 道，讀我有興趣的。」原來因為喜歡料理，黃元慶毅然決然從東海大學數學系，轉唸和春科大學餐飲管理。完全沒有做菜基礎，他卻只花了9個月，就考取一般要高 職3年才拿得到的5張證照。和春科大餐飲管理系助教 吳南吉：「他本身動力很高 高職不是本科系，但他從完全不會到現在（九個月），已經可以參加國際比賽得到金牌，他自己本身的毅力很重要。」原本連菜刀都拿不穩， 黃元慶靠著自身努力和對廚藝的熱忱，要在料理界中穩紮穩打的累積實力，夢想成為下一個阿基師。（民視新聞 曾虹雯 陳家祥 高雄市報導）