「荒蕪3年的茶園，茶樹幾乎全毀，但土壤底下卻記錄著父親的20年心血。」當看著土鑽深入土壤30公分，鑽出完整的黑沃土層的剎那，青年農夫張顥嚴憑著對父親用心改良土壤的滿滿感動，決定把「恆誠」有機茶的招牌傳承下來。
76年次的張顥嚴，雖然出生在竹山鎮的一個偏遠村落，但因為父母對教育的重視，讓他能跳脫偏鄉小孩的成長環境，3年前以榜首錄取台大農化研究所，畢業後隨即有環境顧問公司高薪聘用，但就在最後一刻，「傳承」的使命感呼喚他回到已荒蕪3年的茶園。
「連台大人文社會高等研究院長黃俊傑都是他父親的老客戶」，讓張顥嚴第一次被「恆誠」的品牌價值所震撼，它不但是有機茶業界一塊響叮噹的招牌，也是他父親長達20年的有機茶奮鬥史。黃俊傑還誇他父親是有機界的英雄，更是孟子的實踐者。
無奈造化弄人，恆誠茶園的主人於3年前中風，至今走路都需家人攙扶；荒蕪的「恆誠」茶園早已停產，現在銷售的都是3年以上的老茶，和所有的老客戶維持著將近20年的有機茶緣。
張顥嚴回憶起他父親剛轉作有機茶時，村裡的人都不看好，甚至說是傻子，都準備好好地看他父親的笑話。當時投入有機栽培的6位先鋒，到最後只剩下他父親一人能堅持到底。
棄碩士學位投農
「前5年完全沒有收成」，張顥嚴說，國中前後的那段日子實在很辛苦，茶園完全沒有收入需靠借貸度日，甚至差點傾家蕩產，「偏鄉的貧農之子」的窘境，讓他只想趕快離開竹山，永遠不要再回來，根本不可能想到有朝一日竟然會回來承接有機茶園。
去年7月回鄉前，張顥嚴的指導教授勸他：「有碩士學位不需要去做農夫。」也警告他：「台灣農夫面臨的是低薪、找不到工人、孤立無援。」還建議他：「環境顧問公司比較能發揮你的專長。」他也認為他自己比較喜歡研究者的角色；但他還是決定辭掉系上研究助理的工作。
回到荒蕪已久的茶園，2公尺高的咸豐草、鬼針草及3公尺高的芒草早已覆蓋所有茶樹，茶樹幾乎全死了，但當他用土壤調查的專長鑽起茶樹下30公分厚厚一層黑沃土時，他父親20年的心血赫然全記錄在眼前，讓他對父親的用心感動莫名。
「去年眞不知道是怎麼撐過來的！」復耕第1年，他種下1萬多棵茶苗，因為找不到工人，茶園的工作幾乎由他一人包辦，把他從一個文弱書生磨練成有足夠體力的農夫，面對未來，儘管辛苦和困難都還在，但他的目標越來越明確，堅持下去的信心也越來越強大。
經過1年多的實作，張顥嚴表示，從一開始純粹是為了傳承的使命感，想把他父親用20年的心血開創出的品牌，以及珍貴的有機環境保留下來；現在更將有機農業內化成人生的價值，是一條正確的路，「保護環境的同時人類也得到足夠的餵養」。
桶頭攔河堰正在如火如荼地進行，完成後將引清水溪水挹注雲林縣的湖山水庫，桶頭將成為水源地，張顥嚴說，從茶苗開始的1年多有機操作過程將更具前瞻性，讓桶頭未來的有機業者有好的參照，一起守護家園和水源，並發展出類似翡翠水庫「淨源茶」的獨特品牌。
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